글리신

글리신으로도 알려진 글리신(Gly)은 공식 C2H5NO2를 갖는 비필수 아미노산입니다. 글리신은 내인성 항산화제인 환원글루타티온의 구성 아미노산으로, 체내에 심한 스트레스가 있을 때 외부적으로 보충되는 경우가 많으며, 준필수 아미노산이라고도 불립니다. [1] 글리신은 가장 단순한 아미노산 중 하나입니다. [4]

고체 글리신은 흰색에서 회백색의 결정성 분말이며 무취이며 무독성입니다[2]. 물에 용해되며 에탄올이나 에테르에는 거의 녹지 않습니다. 제약 산업, 생화학 테스트 및 유기 합성에 사용되는 것은 아미노산 시리즈 중 가장 간단한 구조로 인체의 비필수 아미노산이며 분자에는 산성 및 염기성 작용기가 모두 있고 물에서 이온화되며 친수성이 강합니다. , 그러나 비극성 아미노산에 속하며 극성 용매에 용해되고 비극성 용매에 용해되기 어렵고 [3] 끓는점과 녹는점이 높으며 수용액의 산도와 알칼리도의 조절을 통해 글리신을 만들 수 있습니다. 다양한 분자 형태를 보여줍니다.