CAS 56-41-7

L-알라닌은 화학식 C3H7NO2를 갖는 유기 화합물로 무색 내지 백색의 결정성 분말로서 물, 에탄올에 용해되고 에테르 및 아세톤에는 용해되지 않습니다. 주로 생화학 연구, 조직 배양, 간 기능 결정, 향미 강화제에 사용되며 조미료의 조미료 효과를 높일 수 있으며 유기산의 신맛을 개선하기 위해 신맛 교정 제로도 사용할 수 있습니다.

물리적 데이터

1. 성질: 무색의 사방정계 결정 또는 결정성 분말.

2. 밀도(g/mL, 25/4°C): 1.432

3. 상대 증기 밀도(g/mL, 공기 = 1): 결정되지 않음

4. 융점(°C): 297

5. 끓는점(°C, 상압): 결정되지 않음

6. 끓는점(°C, 5.2kPa): 미정

7. 굴절률: 결정되지 않음

8. 인화점(°C): 결정되지 않음

9. 특정 선광 회전(°, C=10, 물): +2.42

10. 자연발화점 또는 발화온도(℃) : 결정되지 않음

11. 증기압(kPa, 25°C): 결정되지 않음

12. 포화증기압(kPa, 60℃): 미정

13. 연소열(KJ/mol): 미정

14. 임계온도(°C): 미정

15. 임계압력(KPa): 미정

16. 기름-물(옥탄올/물) 분배계수의 대수값: 결정되지 않음

17. 폭발 상한(%, V/V): 결정되지 않음

18. 폭발 하한계(%, V/V): 결정되지 않음

19. 용해도: 물, 에탄올에 용해되고 에테르 및 아세톤에 용해되지 않습니다.